Homenatge remeier 2023

En el marc de la 14a Trobada Remeiera, on el col·lectiu de Remeiers i Remeieres de Girona vàrem complir 15 anys, vam voler fer un reconeixement especial a les seves fundadores, Lola Puig i Xavier Uriarte. Moltes gràcies a totes dues per la vostra gran tasca.

Salut a la taula

L'Aula Gastronòmica de Girona va dedicar un cicle a la salut a la taula, amb la participació de Lola Puig i Xavier Uriarte.

De la màgia de l’olivera

Els primers indicis de la presència de l’olivera hispalense fan referència als temps de la colonització romana. Tanmateix vam ser els àrabs els que promogueren el seu conreu sobretot a Al-Andalus. Per a molts dels pobles de la terra que la coneixen, l’olivera és l’arbre de la protecció, de l’alegria, de l’esperança, de la saviesa, de la riquesa i de l’acolliment.

Alcohol d’olivera per a l’esgotament

Olivera per a la circulació

Pomada per al dolor i la tos

Oli a punt de neu per a la irritació del bolquer

De gran utilitat en persones grans, enllitades i en petits.

Mascareta d’oli en lupus i acne

Oli per a l’afonia

Oli per preparar el pit

Oli per a les varius

Oli per al mal d’orella

La castanya

La castanya él fruit del castanyer (Castanea sativa Mill), del gaztañondo en basc, del castanheiro en gallec i del chestnut en anglès, pertany a la família de les fagàcies (faig i roure) que es caracteritzen per presentar gran quantitat de tanins.

Puré de castanyes

De gran utilitat per a les persones en període creixement, amb descalcificació dels ossos i en període d’alletament.

Castanyes a la butxaca

D’utilitat per a les persones amb morenes i inflamació de la pròstata.

Saquet de castanyes

D’utilitat per a les persones amb dolor reumàtic, amb cansament i amb tristesa.

Infusió de la closca de les castanyes

D’utilitat per a les persones afectades d’acidesa d’estómac i de gastritis.

Decocció de castanyes

De gran utilitat per a les persones amb problemes de memòria i de tristesa.

Infusió de fulles de castanyer

De gran utilitat quan patim una tos descontrolada.

Decocció de l’escorça i de les fulles de castanyer

De gran utilitat contra la diarrea. També podem fer gargarismes o glopejos amb aquesta decocció, però sense endolcir-la, en cas d’inflamació del coll, de la boca i de les dents.