Bunyols de saüc

Ingredients:

• 120 grams de farina • 100 grams de sucre • 2 ous (separant clara i rovell)

• mig got de llet • 16 grams de llevat • 7 o 8 flors de saüc

Preparació:

Barrejar en un bol els 2 rovells, la farina i el sucre.

Afegir les dues clares batudes i la llet.

Deixem reposar dues hores.

Afegir el llevat i les flors de saüc.

Fem boletes de la massa resultant i fregim en oli abundant.

Decorar amb sucre llustre.

Dolors Sans
recollit a " Herbes a la cuina" el 2020

---