Ingredients: | • Mig quilo d'ortigues tendres • 2 litres d’aigua • mitja llimona, amb pell | • 15 grams de rizoma de gingebre ratllat • mig bol de sucre • 1 culleradeta de llevat de cervesa |
Preparació:
Es fan bullir les ortigues, la llimona tallada a rodanxes primes i el gingebre amb aigua i a foc suau durant uns 40 minuts.
Es cola i s’hi afegeix el sucre.
Quan sigui tebi es dissol el llevat en un bol del mateix líquid i es barreja bé.
Es guarda en ampolles que tanquin hermèticament.
S’espera 15 dies i es beu fresca.
Marisa Benavente
recollit a " Herbes a la cuina" el 2020
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada