Ingredients: | • 300 grams de verdolaga • 1 ceba gran • 10 ametlles picades | • 150 grams de mill • Sal, pebre i oli |
Preparació:
Es posa el mill a bullir a foc lent en dos gots d’aigua.
A part, saltegem la ceba durant 5 minuts a foc lent i hi afegim la verdolaga prèviament rentada i sense les tiges més gruixudes.
Salpebrem i afegim les ametlles picades amb el morter i traiem del foc.
Amb el mill ja cuit farem pilonets amb l’ajuda d’un motlle rodó, si es vol, i a sobre posarem el saltejat de verdolaga. I a punt per a servir!
Nota: en comptes de mill es pot fer amb arròs integral.
Pilar Martínez
recollit a " Herbes a la cuina" el 2020
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada