Patates aromatitzades

Ingredients:

• 1 quilo de patates • 1 branca de romaní

• un pols de farigola • sal i oli

Preparació:

Rentar bé les patates amb pela. Posar-les a bullir amb aigua i una mica de sal. Una vegada cuites treure-les de l’aigua.

Cal una graella elèctrica o bé en una cassola de terra amb una graella. Agafarem les patates i les passarem per oli, després les posem sobre la graella juntament amb el romaní i ho tapem amb paper d’alumini. Ho deixem coure 5 minuts i ja estarà a punt.

Les tallem per la meitat, hi posem un pols de farigola i a degustar-les.

Montserrat Agustí
recollit a " Herbes a la cuina" el 2020

---