Ingredients: | • 2 cebes • 1 carbassó • 2 fulles de llorer • 3 tasses d’ortigues | • 2 culleradess de flocs de civada • Nou moscada • Oli d’oliva verge • Sal marina |
Preparació:
Tallem les cebes i sofregim amb poc oli i sal, afegim les fulles de llorer, baixem el foc i cuinem a foc lent,tallem el carbassó i l’afegim, seguim cuinant a foc lent.
Quan les verdures estiguin tendres, incorporem les ortigues i l’aigua de manera que cobreixi les verdures, tapem i esperem que comenci a bullir, afegim els flocs de civada.
Ara podem condimentar amb nou moscada i cuinem 15 minuts, retirem les fulles de llorer i triturem.
Àngels Casadevall
recollit a " Herbes a la cuina" el 2020
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada