1,5 l d’aigua
30 umbel•les de flors de saüc
1 kg de sucre
Bullir l’aigua i posar les flors a infusionar 24 hores.
Colar, afegir el sucre i tornar a posar a bullir molt lentament fins que quedi ben dissolt i tingui la consistència d’un xarop.
Marisa Benavente i Pilar Herrera
Trobades d’Etnobotànica, Grup local de Flora Catalana Pla de l’Estany, del 2017
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada