1 kg de baies madures
1 l d’aigua
½ kg de sucre
el suc de dues llimones
Bullir les baies amb l’aigua i el sucre durant una mitja hora, es deixar fins l’endemà.
Es cola aixafant les baies perquè deixin anar tot el suc i es torna a bullir uns 10 minuts.
Un cop fora del foc afegir el suc de dues llimones i envasar en pots o ampolles de vidre. Ja es pot utilitzar.
Marisa Benavente i Pilar Herrera
Trobades d’Etnobotànica, Grup local de Flora Catalana Pla de l’Estany, del 2017
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada