200 g de baies de saüc madures
750 ml d’aiguardent o vodka
750 g de sucre
750 ml d’aigua
una branqueta de canyella
Deixar macerar les baies, la canyella i l’alcohol durant 6 o 8 setmanes en un lloc sec, fosc i fresc.
Colar-ho i amb els fruits ben espremuts, l’aigua i el sucre preparar un almívar.
Filtrar i afegir l’alcohol.
Deixar reposar una setmana i ja es podrà prendre.
Marisa Benavente i Pilar Herrera
Trobades d’Etnobotànica, Grup local de Flora Catalana Pla de l’Estany, del 2017
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada