Refreda el cos, és cruixent, més dolça i amb menys contingut amb aigua que cru. Depurativa verdura.
• Cogombres
• Ravanets
• Germinats
• Vinagre umeboshi o sal marina
Tallar les verdures en tires fines barrejar-les en un bol gran i afegir cullerada sopera de sal marina o de vinagre umeboshi, pastar enèrgicament amb les dues mans.
Fer muntanyeta amb la barreja i posar una pila de plats per fer pressió durant 30 minuts.
Abans de servir passem per l’escorredora, llencem l’aigua sobrant.
Àngels Casadevall
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada