Ratafia de poniol

Ingredients:

• 1 l d’anís dolç

• 2 onzes de poniol (summitats florides)

• 1 nou moscada

• 1 canó de canyella

• 1 pela de llimona

• 4 cullerades de sucre

Elaboració:

Tapat a temps ambient 40 dies. Anar-ho movent perquè agafi els gustos. També la podem fer d’altres herbes digestives i aromàtiques com ara la sajolida, la farigola o la camamilla.


Conxita Pijuan
recollit a "Conxita Pijuan i Casadevall, remeiera de Llagostera" el 2011