Ratafia de ginebró

Ingredients:

• Ginebró (Juniperus communis)

• Marialluïsa (Lippia triphylla)

• Tarongina (Melissa officinalis)

• Llimoner (Citrus limon)

• Anís dolç

Preparació:

S’omple una ampolla d’un litre d’anís dolç amb un quart o un terç de brots tendres de ginebró (aproximadament un grapat).

S’hi afegeixen tres fulles de marialluïsa, dos o tres fulles de tarongina, un tallet petit de pela de llimona i quatre cullerades de sucre.

Es deixa macerar uns 40 dies o més a “sol i serena”.

Conxita Pijuan
recollit a "Conxita Pijuan i Casadevall, remeiera de Llagostera" el 2011
i per Sandra Saura a "Usos i cultura popular de les plantes de les Gavarres" el 2009

---