Ingredients: | • Brots tendres de fonoll • Farina | • Aigua • Oli i sal |
Preparació:
Barrejar la farina amb aigua fins a fer una massa fluida o tempura.
Sucar els brots tendres de fonoll i fregir-los amb força oli ben calent.
Un cop fets, posar-hi un xic de sal.
Ideals com aperitiu o per a acompanyar un plat.
També es pot fer amb les flors fresques del saüc, fulles de borraina o de sàlvia.
Cristina Martí
recollit a " Herbes a la cuina" el 2020
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada