Pancake petit d’ortigues

Ingredients:

300 g de farina

2 ous

llet

ortigues trinxades

polsim de bicarbonat (facultatiu)

Preparació:

Preparar la pasta, que quedi una mica més espessa que la de bunyols.

Cuinar en una paella com una crep, però més petita.

Marisa Benavente i Pilar Herrera
Trobades d’Etnobotànica, Grup local de Flora Catalana Pla de l’Estany, del 2017

---