3 grans d’all
100 g de mantega (que no sigui salada)
100 g de plantes fresques trinxades i barrejades (alfàbrega, ortiga, orenga, farigola, julivert, malva, etc.)
En un bol, posar sal gruixuda, afegir la mantega a trossos (que no estigui molt freda) i la barreja de plantes fresques i batre-ho tot.
Es pot prendre com aperitiu, untat en torradetes, o també en una barra de pa, semi tallada en rodanxes: s’unta la barreja i es posa al forn uns moments.
Marisa Benavente i Pilar Herrera
Trobades d’Etnobotànica, Grup local de Flora Catalana Pla de l’Estany, del 2017
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada