200 g de nabius
100 g de gerds
50 g de fulles de verdolaga
1 pebrot verd
4 tomàquets grans
1 cogombre petit
1 grapat de fulles de menta
2 dents d’all i una mica de ceba (optatius)
Salpebrar i afegir oli d’oliva al gust.
Preparació:
Barrejar els ingredients amb una batedora i deixar reposar una hora a la nevera.
Aquesta sopa s’ha de servir molt freda preferentment amb pa torrat refregat amb all.
Marisa Benavente i Pilar Herrera
Trobades d’Etnobotànica, Grup local de Flora Catalana Pla de l’Estany, del 2017
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada