Xarop de cirera

Útil per combatre el mal de ventre.

Ingredients:

• Cirerer bord, cirerer de bosc (Prunus avium)

• Canyella (Cinnamomum sp.)

• Fonoll (Foeniculum vulgare)

• Nou moscada (Myristica sp.)

• Anís

Preparació:

Es posen cireres de cirerer de bosc o bord (cirerers que creixen al bosc) a macerar amb anís, i s’hi afegeix una miqueta de sucre, nou moscada, canyella i brots florits d’herbes, com ara el fonoll.

Es posa a macerar uns 40 dies a “sol i serena”.

Se sol beure sense colar, directament de l’ampolla on s’ha fet la maceració.


recollit per Sandra Saura
a " Usos i cultura popular de les plantes de les Gavarres" el 2009


Comparteix...