Xarop de saüc

Indicat per refredats i grips.

Ingredients:

• Baies de saüc

• Sucre

Preparació:

Posem a coure les baies ben madures, aixafades, sense aigua, durant una bona estona.

Es filtra aquesta cocció, i aleshores se li tira el sucre tot remenant fins que es dissolgui i ja es pot embotellar.

Es poden prendre tres culleradetes de cafè per dia.

Maria Badosa, Pla de l’Estany
recollit a " Remeis populars de Vilajuïga i d'altres indrets" el 2018