Xarop de ceba poc tradicional

Per la tos.

Ingredients:

• 1 ceba, millor blanca o de Figueres

• Mel de flors

• 1 cullerada sopera d'extracte de llimona

Preparació:

Tallar la ceba a rodelles, cobrir amb la mel i deixar reposar 3 dies ben tapat.

Colar, apretant amb la mà de morter, per treure tot el suc de la ceba.

Afegir l'extracte de llimona.

L'extracte de llimona es fà a l'estiu, deixant les llimones ecològiques en un pot de vidre tancat i al sol directe.


Ibèria Soler