El Consell Comarcal de l’Anoia ha editat un recull elaborat pel Col·lectiu Eixarcolant d'espècies comestibles.
Diu el prefaci del llibre:
"En aquest llibret us presentem 22 espècies silvestres comestibles que es poden trobar a la comarca de l’Anoia i, que per les seves característiques organolèptiques i també nutricionals són altament indicades per incorporar a la dieta quotidiana...No són millors que els espinacs, les cols, o els tomàquets; però tampoc són pitjors. Cadascuna d’aquestes 22 espècies és, simplement, un ingredient més que podem incorporar a la nostra alimentació..."
Fitxa tècnica:
- Títol: Espècies silvestres comestibles a l'Anoia (I)
- Editorial: Consell Comarcal de l’Anoia
- ISBN: B-8686-2019
- Any: 2019
- Pàgines: 54
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada