Xarop de violetes

Aquest xarop va molt bé pels petits refredats, la tos de primavera, indicat especialment per mainada fins a 10 anys i gent gran.

Omplir un pot amb flors de violeta, quantes més millor.

Prepareu un almívar lleuger amb sucre i aigua destil•lada (per evitar l'excés de cal).

Quan l’almívar sigui tebi el fiqueu dins del pot amb les flors de violeta. Si l’almívar és massa calent pot cremar les flors i farà perdre propietats..

Tapar-ho bé i guardar 9 dies en un lloc fosc.

Passada la novena, filtrar i guardar-ho, millor en potets petits per evitar que s’oxidi quan s’obri el pot.

Ibèria Soler