1a Jornada Gastronòmica de les Plantes Oblidades

Heu sentit a parlar mai de les plantes silvestres que tradicionalment s'utilitzaven com a aliment? Les voleu tastar? Voleu descobrir què se'n pot fer avui en dia?
Us presentem la 1a Jornada Gastronòmica de les Plantes Oblidades, que tindrà lloc el proper dia 12 de març (dissabte) a Igualada.

En aquesta jornada us oferim la possibilitat única de TASTAR diferents productes elaborats amb espècies silvestres (infusions, amanides, cuina silvestre, condiments i begudes); de participar en XERRADES I TALLERS per descobrir quines característiques tenen aquestes espècies i què podem fer amb elles; d'assistir a TROBADES I TAULES RODONES per parlar sobre el passat present i futur dels usos tradicionals de la vegetació i intercanviar experiències; de degustar un DINAR elaborat amb plantes silvestres; i de passejar per la FIRA DE PRODUCTES SILVESTRES on descobríeu i podreu comprar productes alimentaris fets amb plantes silvestres a Catalunya.

Volem donar veu als coneixements tradicionals de la vegetació, transmesos de generació en generació durant segles i que ara estan en greu perill de desaparició; i ho volem fer demostrant que aquests coneixements, degudament adaptats al context actual, són els fonaments a partir dels quals innovar i transformar el model agroalimentari actual.  En el coneixement tradicional hi podem trobar les bases per avançar vers una agricultura més sostenible, una alimentació de qualitat, i un entorn rural dinàmic que contribueixi a la preservació dels valors naturals  i culturals de l'entorn.

En els següents enllaços podeu consultar el CARTELL i el PROGRAMA D'ACTIVITATS

Totes les activitats (excepte el dinar) són gratuïtes. Per participar dels TASTS i del DINAR cal inscripció prèvia. Trobareu més informació i el formulari d'inscripció a www.eixarcolant.cat
Per qualsevol dubte podeu contactar amb nosaltres enviant un correu a info@eixarcolant.cat o trucant al 690 373 980 (Marc)

Passareu un dissabte diferent i irrepetible en aquesta jornada pionera a nivell català i estatal. Descobriu-ho vosaltres mateixos, no deixeu que us ho expliquin!

Atentament,
Col·lectiu Eixarcolant - Universitat de Barcelona
www.eixarcolant.cat

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada