ALIMENTOS SILVESTRES DE MADRID

Guía de plantas y setas de uso alimentario tradicional en la Comunidad de Madrid.

Autors: Javier Tardío, Higinio Pascual i Ramón Morales.
Ediciones La Libreria. Madrid, 2002.

A través de un exhaustivo trabajo en el medio rural madrileño se han catalogado las plantas silvestres que tradicionalmente son usadas como alimento, recogiendo así una sabiduria y una tradición popular que este libro pone al alcance de todos.
Con esta curiosa, útil y eficaz guía se pueden reconocer desde el conocido "paloduz", el "chupamiel" hasta el "cardo borrico" y los "anisillos", infinidad de plantas silvestres de nuestros campos que pueden servirnos tanto de alimento natural como para otros usos terapéuticos y medicinales.



Interessantíssim document d'etnobotànica.

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