Annex 2 de la GUIA DE L'ALIMENTACIÓ ECOLÒGICA A L'ESCOLA I A CASA


Publicació amb la col.laboració de l'Ajuntament de Girona.
Autors: Rosa Boix (mestra i dietista), Eulàlia Huguet (mestra i cuinera), Lola Puig (cuinera i mestra) i Xavier Uriarte (metge).
1a. Edició: maig del 2009.


QUÈ PODEM FER QUAN NO ES TROBEN BÉ?
FEBRE
És un símptoma molest però molt necessari per la vida. Va acompanyat d’elevada temperatura corporal, manca de gana, set, malestar i adoloriment. No cal tenir pressa en resoldre’l.
Podeu invitar a estar al llit durant uns dies, donar coses líquides, refrescar tot el cos amb uns banys tebis (hivern) o fresquets (estiu) o amb embolcalls de cap, panxa i peus. Podem posar a l’aigua una mica de vinagre.
Remei 1
Doneu a beure una infusió calenta de saüc o de farigola o de llimona o de til•la, abrigar-se i a suar.
Remei 2
Desfeu argila en vinagre i aigua i col•loqueu-la en un drap de fil en forma de cataplasma.
La podeu posar al cap, a la panxa o als peus durant uns minuts.

RESTRENYIMENT
Podeu plantejar la millora en base a dos aspectes:
1. Incrementant l’activitat física. Invitant al vostre fill a caminar més i anar a peu a l’escola, a practicar algun exercici de manera constant com pot ser el ball, el joc a la piscina, l’excursionisme, la bicicleta, a escollir algun esport que li agradi molt com pot ser el ciclisme, la natació, la pilota, l’escalada...
2. Introduint alguns canvis en l’alimentació durant 2-3 mesos. Per exemple:
Menjar les fruites fresques a mig matí i a l’hora de berenar.
Incloure l’amanida al dinar i sobretot a l’hora de sopar.
Beure suc de fruita o gaspatxo a primeres hores del matí.
Menjar aliments integrals al matí en forma de flocs amb iogurt, llet vegetal o suc de fruites o pa integral amb mel o oli.
Remei 1
Ingeriu 2 o 3 figues o prunes seques macerades en aigua la nit anterior, al matí abans d’esmorzar.
Remei 2
Preneu una cullaradeta d’oli d’oliva o d’ametlla, escalfat al bany maria, abans d’anar a dormir.

DIARREA
S’agraeix molt en aquesta situació deixar de menjar sòlid i solament prendre líquids durant unes hores o 1-2 dies. Podeu donar a beure aigua, brou vegetal de ceba, aigua de llimona, aigua amb mel, quefir d’aigua, aigua amb sal marina, aigua picant o bicarbonatada (Vilajuïga, Vichy, Fonter) amb sal marina i llimona, aigua d’arròs, aigua de pastanaga o suc de poma.
Quan hagi disminuït la freqüència de la diarrea podeu donar puré d’arròs, puré de poma, pera amb canyella o compota, sopa de ceba amb pa sec o dextrinat, puré de patata sense llet o puré de pastanaga. Però sense pressa i en cada àpat un sol aliment; no els barregeu.
Remei 1
Podeu prendre el suc de 1 llimona amb un pessic de sal. Aquesta operació la podeu repetir 3 vegades: a la primera hora, a la segona i a la tercera hora.
Remei 2
Prepareu 1 clara d’ou amb 2 cullaradetes d’oli d’oliva o d’ametlla i bateu-ho. Doneu-ho poc a poc fins ingerir la totalitat.

GRATERA A LA PELL (DERMATITIS ATÒPICA)
És convenient reduir durant una temporadeta els derivats làctics, els aliments amb gluten, l’ou, la carn, el peix, el cacauet, els fregits, els entrepans, les begudes artificials, els aliments envasats, les llaminadures, la ingesta de qualsevol medicament, la utilització de sabons i xampús i observar si qualsevol teixit artificial li enceta la pell.
No hem d’oblidar que qualsevol emoció de ràbia hi pot tenir relació.
Incrementareu els aliments frescos i la verdura, l’hortalissa, la llet vegetal (no de soja), els llegums frescs i secs, les fruites oleaginoses, les fruites farinoses, les fruites seques, els tubèrculs i els cereals sense gluten, l’oli d’oliva, de lli o de sèsam.
Utilitzeu roba natural.
Remei 1
Podeu posar una mica d’oli de camamilla a la zona encetada.
Remei 2
Banyeu la zona afectada amb aigua de camamilla, de malva o d’ordi o de civada les vegades que calgui.

MUCOSITATS I CRISIS ASMÀTICA
Cal excloure durant aquests dies els productes amb lactosa i amb gluten. No doneu llet animal, iogurt, quefir de llet animal, formatges, natilles, cremes, flams... Tampoc pa, galetes, farines, arebossats, fideus, flocs o “kellogs”, papilles, macarrons...
Inviteu a menjar verdures i hortalisses verdes, vermelles i blanques, fruites fresques, sucs, brou vegetal, amanida, escalivada, gaspatxo, llet d’arròs o d’ametlla i cereals sense gluten.
Remei 1
Prepareu un suc de poma i col o nap (negre o blanc). Doneu 1 got cada 3 hores.
Remei 2
Prepareu en maceració de 8 hores 1 ceba finament tallada i el suc de 2 llimones. Preneu al dia següent i al llarg del dia el líquid resultant en cullaretes.

ESGOTAMENT (BAIXADA DE LA TENSIÓ)
En èpoques de fatiga i de manca d’energia és molt convenient que mengeu poc, aliments de fàcil digestió i ben dotats de vitamines, minerals, pigments i enzims.
És el moment de molt de color a la taula en forma d’amanides, de gaspatxo, de fruites fresques, de compota, de fruites oleaginoses, de iogurt, de musli, de brou vegetal.
Especialment durant unes setmanes podeu donar una mica d’algues, de mel, de pol•len, de llevat de cervesa, de germen de blat, d’oli d’oliva, d’ametlla i de sèsam.
Remei 1
Bany a la banyera al matí o mitja tarda al llarg de 2-3 setmanes amb aigua de romaní durant 10-15’.
Remei 2
Podeu posar, 1 vegada al dia durant 2-3 setmanes, una cullerada de tamari (salsa de soja fermentada amb sal) a la sopa, al brou vegetal o al gaspatxo.

MAL DE PANXA
Doneu un descans a la digestió i solament aliments líquids i sòlids molt suaus. Un brou vegetal, un consomé, un suc de fruites, un gaspatxo, una llet vegetal, una infusió, un puré, una sèmola, una tapioca, una compota de fruita o una macedònia.
Segons es trobi més bé podem poc a poc introduir més aliments.
Remei 1
Podeu donar una infusió de camamilla o de poniol o de farigola o de romaní cada 2-3 hores.
Remei 2
Emboliqueu la panxa amb un drap de fil humit durant 1 hora. Podeu repetir cada 4-5 hores.
REFREDAT (GRIP)
Passar un “trancazo” no és dolent. Freqüentment en les èpoques fredes el nostre organisme cal que entri en febre, esgotament i mal d’ossos.
És un moment per no fer res.
Ajudeu a dissipar la febre refredant l’habitació, posant draps humits al cos (front, panxa i peus) i també afavorint la sudoració gràcies a la ingesta de brou vegetal i infusions calents i abrigant bé.
Durant aquests dies no doneu de menjar. Solament coses líquides, fresques, purés i compotes.
Poc a poc es recuperarà la gana i podreu donar més quantitat d’aliment.
Remei 1
Banyeu a la banyera durant 5’ amb aigua calenta, una infusió calenta de farigola o de til•la o de saüc i a suar.
Remei 2
Dutxeu amb aigua fresqueta durant 1’. Eixugueu-vos, abrigueu-vos i al llit.

INSOLACIÓ
Sovint a l’estiu quan estem en la platja ens cremem.
El millor sol a l’estiu és el del matí o de la tarda i a l’hivern el del migdia.
A l’estiu a la platja ens posem samarreta o ens banyem sovint. Un bon protector és l’aigua de mar.
És de gran ajuda prendre molt de líquid hores després, poseu draps humits en el cos i passeu amb freqüència el cos sota la dutxa.
Remei 1
Poseu en un difusor aigua de mar i refresqueu sovint el cos durant el temps que esteu a la platja.
Remei 2
Feu el suc de 2 o 3 llimones i barregeu-lo amb una mica d’aigua fresca. Podeu estendre sobre la pell cremada aquesta solució.

PICADES
En les estacions calentes són freqüents les picades de mosquits i d’abelles.
Remei 1
Poseu sobre la picada d’abella durant una estona una mica d’argila o fang dissolt en aigua o orina.
Remei 2
Feu una cocció d’alfàbrega. Deixeu reposar uns minuts afegiu el suc de 1 llimona i banyeu el cos amb aquesta aigua. Podeu repetir un parell de vegades al dia.

FERIDA
En aquestes edats tan vitals qualsevol caiguda o cop pot produir pèrdua de sang.
Podeu posar la ferida sota una aixeta i rentar-la amb aigua i sabó. Després la tapeu i a fer el procés.
Remei 1
Quan la ferida ha deixat de sagnar podeu posar un tall d’all a la mateixa ferida durant 1 dia. Podeu canviar el tros d’all i posar-n’hi un de nou. Si crema el podeu treure.
Remei 2
Quan la ferida està infectada podeu passar per la paella una rodanxa de ceba amb unes gotes d’oli d’oliva i posar-la sobre la ferida a manera d’apòsit amb una gasa i esparadrap tota la nit. Al dia següent podeu repetir la mateixa aplicació.
Remei 3
Si es fa difícil la cicatrització podeu posar una mica de mel als voltants de la ferida.

MANCA DE GANA (INAPETÈNCIA)
Al llarg del creixement passem èpoques de poca gana. No cal donar-hi importància. Ja arribaran moments millors.
Heu de tenir en compte que tenim reserves per resistir setmanes menjant molt poc.
És convenient no aclaparar i podeu donar aliments d’alt contingut nutritiu com són les fruites fresques, les fruites oleaginoses, els olis, les algues, el sèsam, el pol•len, el xarop de poma, la mel, el germen de blat, el gaspatxo, la sèmola, el puré de patata o el musli.

DOLOR DE CREIXEMENT
Durant la pubertat el fet de créixer pot produir mal a les juntes del colze, del genoll i de l’esquena.
Són d’un gran benefici els banys al mar, a la piscina, al riu i a la banyera; segons l’ocasió, ho farem amb aigua freda o calenta.
Remei 1
Embolicarem la part adolorida amb un drap humit que haurem ficat amb aigua amb sal i ens mantindrem en repòs durant 60’.
Remei 2
Embolicarem la junta adolorida amb una fulla fresca de col verda durant 60’.
MAL DE QUEIXAL
Amb la sortida de la primera i segona dentició poden aparèixer les primers càries i començar el dolor dentari.
Durant aquests dies podeu disminuir els sucres i els aliments dolços, calents o freds, les carns i formatges, la sal i els aliments salats.
Remei 1
Podeu posar un granet de clau cru en el queixal adolorit durant 10-15’.
Remei 2
Barregeu julivert picat amb un rajolí d’oli i un pessic de sal. Feu-ho boletes i col•loqueu-les al queixal.

MAL DE GENIVES (SORTIDA DE LES DENTS)
La primera dentició pot donar febre, neguit, manca de gana, irritació al culet i a la vulva, alteració de la son, canvis de personalitat i mal a la boca.
Molta tranquil•litat i ajudeu a alleugerir les molèsties. És bo portar-se aliments durs a la boca (pa, pastanaga, poma).
Remei 1
Deixeu 4-5 granets de clau a l’aigua tota la nit. Al dia següent passar per les genives l’aigua de clau 3-4 vegades al dia.
Remei 2
Deixeu macerar uns 9 dies camamilla en oli d’oliva. Poseu l’oli calent al bany maria sobre la pell de la zona dolorosa.
CUCS
Durant els dies que estem afectats de cucs cal disminuir el sucre, els pastissos, els productes de fleca, les llaminadures, les carns, els peixos, els ous i els derivats làctics.
Remei 1
Es pot prendre la barreja de 1 cullerada d’oli, de 1 cullerada de vinagre, de 1 cullerada de suc de ceba i de 1 cullerada d’un infusió d’anís verd. Es pot prendre en dejú durant 9 dies.
Remei 2
Podeu prendre 1 o 2 grans d’all cada dia.

CREMADES
És convenient hidratar i prendre aliments líquids en forma d’aigua, sucs, gaspatxo i brous.
Remei 1
Podeu posar la part cremada en contacte amb l’aigua o embolicada amb un drap ben mullat que canviarem de manera contínua segons s’escalfi.
Remei 2
Tritureu la patata crua pelada i poseu-la directament sobre la pell; la canviarem de manera contínua segons s’escalfi.

TOS
La tos és un mecanisme necessari per moure les mucositats dels bronquis. No cal suprimir-la però sí podem ajudar a alleugerir-la.
Si estem dormint podeu obrir les finestres, destapar i despertar el vostre fil.
Remei 1
Podeu preparar el suc d’una llimona amb una mica d’aigua calenteta i prendre-ho poc a poc.
Remei 2
Es talla la ceba per la meitat i es col•loca a la tauleta de nit a prop del llit durant tota la nit.

IRRITACIÓ DEL CULET (ENCETADA)
Amb el bolquer, la calor i la transpiració poden encetar el culet, la vulva, l’engonal i la part inferior dels pits.
Sempre cal descansar dels bolquers durant unes hores i ventilar la zona encetada.
Remei 1
Podeu barrejar 12 gotes d’oli d’oliva amb 3 gotes d’aigua o de llimona. Bateu-ho amb una forquilla durant uns segons fins a punt de neu. Apliqueu el líquid resultant sobre la zona encetada.
Remei 2
Es fa una pasta amb oli d’oliva i maizena (farina de blat de moro), es posa directament sobre la pell i es deixa tota la nit.

MAREIG I VIATGES
És freqüent tenir mareig en qualsevol excursió escolar amb autobús o amb vaixell. És convenient menjar abans del viatge fruita, pa o compota, però que sigui sòlid.
Remei 1
Podeu posar a la boca 30’ abans de començar el viatge un tall de gingebre i mastegar-lo a poc a poc.
Remei 2
Col•loqueu al cotxe o a l’autobús una branqueta de llor.

PEU D’ATLETA (FONGS)
És convenient reduir la quantitat de sucres, pastissos, llaminadures i brioxeria durant els dies del tractament.
Remei 1
Podeu banyar els peus cada nit en 2 litres d’aigua i 1 got de vinagre de raïm o de poma durant 10’ i els dies que calgui.
Després, abans de dormir, renteu-vos els peus amb una loció de vinagre i a dormir.
Remei 2
Feu una decocció durant 5’ de farigola. Una vegada en repòs fiqueu 1/2 got de vinagre i 20 gotes de pròpolis. Passeu aquesta loció pels vostres peus cada nit i a dormir.

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada